有女網友日前在臉書發文表示,自己從事護理師工作,照顧一名長者病患,但對方家屬將他丟包在醫院,她負責照料時,竟遭對方不斷咆哮怒罵,甚至還作勢打人;但面對醫生時,卻「變臉」成另外一個人,乖乖地又非常客氣,轉過身後卻又對她大吼大叫,讓她怨嘆「愈來愈不想幹了...」

這名護理師在臉書社團「爆廢公社二館」發文,開頭就提,「一個激動,忍不住在護理站大哭!」她分享有一名長者病患住院,但家屬之後回家就放他一個人在醫院;結果晚上她陪對方去廁所好幾次,但老人家因走路不穩無法顧及點滴而不斷回血,導致血塊塞住點滴,每塞一次就得沖洗一次,直到完全乾淨才敢放心讓對方使用。

護理師還提到,老人家還因為不高興要注射點滴,對她咆哮吼罵之外,還威脅要拔掉點滴堅果禮盒丟掉,更作勢要打她還吵著出院;但面對醫生時,卻又客氣的跟什麼一樣。女網友還說,自己若是醫生能自己做決定,早就讓對方停吊點滴;她還說明明不是她評估判斷老人家需養生堅果要注射和補充水分,「到底為什麼堅果推薦要對我大吼大叫?」

烘烤養生堅果的設備主要分為兩種,一種是利用烤箱,還有一種就是藉助鍋具達到煎烤的目的,比如平底堅果。而根據是否加入油脂,也可以分為干烤和油烤這兩種方式。此外,需要注意的是烘烤堅果的溫度一定不能過高,一旦溫度過高,很容易出現外部烤焦,而內部並沒有充分烤透,香味也就不能全部帶出。更重要的是,大多數堅果中的不飽和脂肪酸的耐熱性都極差,高溫後反而會喪失其營養價值。溫馨提示:不論採用何種方式烘烤堅果,一旦烤好要立即將堅果轉移至其他容器中冷卻,以免烤盤內(煎鍋內)的餘溫繼續給堅果加熱,導致烤焦烤糊。而在靜置的過程中,烘烤後的堅果顏色會逐漸加深至金棕色/深棕色。利用烤箱烘烤堅果一定要選擇低溫烘烤,雖然看著簡單,還是也諸多細節需要注意的。

其一,堅果烘烤前,要將它們均勻鋪撒在烤盤上,中途也需要適時翻動攪拌,直至所有的堅果都呈現出淺棕色,且聞起來有烘烤的香氣和堅果獨特的甜味。
其二,烘烤堅果所需要的時間是不一定的,不過整個過程還是比較短的,一般幾分鐘就好。所以一定要有人照看。
其三,不同種類、體積、數量的堅果要進行區分,以便精確區分所需的時間。如果混合烘烤,部分堅果極易烘烤過度,甚至烤焦烤糊。
舉個例子,烤核桃仁和烤松子仁所需的時間是不一樣的,一個長些,一個短些。特別提示:烘烤過頭的堅果不僅品相不好看,味道也會變差,苦味會非常明顯,千萬不能怕浪費而將就著用,這是非常不明智的。

此外,如果需要烘烤的堅果不多,也可直接用平底鍋來煎烤堅果,火力不能大,一邊烘烤一邊晃動鍋子,大概5-10分鐘也就差不多了(時間也需根據堅果的種類而改變),直至顏色呈金棕色並烘烤出香味。

女網友最後提到,「要不是顧及大家都在睡覺,顧及你是病人,怕被投訴,我為什麼要被你指著鼻子罵?愈來愈不想幹了...」

這篇發文一出,立刻引發網友熱烈討論,超過1千則留言回應;不少人安慰護理師「辛苦了」、「難為妳了」、「妳很棒,妳沒有做錯」;還有人不客氣地指出,「刁民太多,讓醫療品質都下降了」;另外也有人提到「護士荒、醫生出走,就是那種人害的!我打從心底感謝還留在台灣從事醫療服務的妳們」。

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    楊雅云 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()